“شیله عدس”، غذای اسان و لذیذ با اصالت تبریزی



شیله عدس غذایی بسیار لذیذ است که اصالت آن به تبریز بر می‌گردد و می‌توانید به عنوان یک شام خوشمزه آن را بپزید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

عدس ۱ پیمانه

بلغور گندم ½ پیمانه

برنج ½ پیمانه

پیاز ۲ عدد متوسط

گوجه فرنگی ۴ عدد

تره ۱ دسته متوسط

پیازچه ۴ ساقه

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه:

پیاز‌ها را سرخ می‌کنیم و فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.

عدس‌ها را نیم پز می‌کنیم.

پس از اینکه عدس نیم پز شد، برنج و بلغور گندم را به قابلمه اضافه می‌کنیم.

حالا صبر می‌کنیم تا برنج به طور کامل بپزد و اصطلاحا شکفته شود.

سپس پوست گوجه فرنگی‌ها را می‌گیریم و آن‌ها را درون قابلمه رنده می‌کنیم.

پیازچه و تره را به صورت ریز خرد می‌کنیم و به قابلمه می‌افزاییم.

در این مرحله نمک غذا را اندازه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم آب اضافی آن کشیده شود.

در نهایت وقتی شیله عدس به غلظت مناسب رسید، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می‌ریزیم، سپس با پیازچه تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

منبع: وقت صبح



منبع

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *